Ferro ferroso de CAS 299-29-6 do gluconato do realce da nutrição

Do ferro ferroso de CAS 299-29-6 do gluconato do realce da nutrição gluconato ferroso C12H22O14Fe·2H2O
O produto FERROSO do PÓ do GLUCONATO de JF introduz:
 

O gluconato ferroso, a fórmula molecular é C12H22O14Fe·2H2O, o peso molecular relativo é 482.18.In que o alimento pode ser usado como a proteção da cor, realçador da nutrição, pode ser do ferro e do ácido gluconic reduzidos. O gluconato ferroso é caracterizado pela disponibilidade biológica alta, boa solubilidade em sabor da água, o suave e nenhum o adstringente, e aumentado mais em bebidas de leite, mas é igualmente fácil causar mudanças na cor e no sabor de alimento, que limita sua aplicação até certo ponto.

 

 

 
Propriedades ferrosas do gluconato:
O gluconato ferroso é - amarelo - partículas ou pó de cristal verde amarelo-cinzento ou claro, com um leve cheiro do caramelo. É solúvel na água, 5% que a solução aquosa é ácida, quase insolúvel no álcool etílico, o índice de ferro teórico é 12%. O gluconato ferroso facilmente é absorvido, não tem nenhuma irritação ao sistema digestivo, nenhuns efeitos secundários, e não tem nenhum efeito no desempenho e no sabor sensoriais do alimento. Ao mesmo tempo, pode ser usado como uma medicina para tratar a anemia.
 
Instruções ferrosas da aplicação do gluconato:
O gluconato ferroso não tem a disponibilidade biológica alta, a boa solubilidade na água, o sabor suave e a nenhuma adstringência. Como um suplemento nutritivo (fortifier do ferro), é amplamente utilizado em produtos de cereal, em produtos láteos, no alimento infantil, nas bebidas, nos alimentos naturais, etc. Pode igualmente ser usado como um aditivo colorindo. Quando usado para azeitonas pretas, pode-se manter durante a colocação em latas. Suas cor e textura.
 
Uso ferroso do gluconato:
1. O pão, bolo, macarronetes, macarrão, melhora a taxa de utilização de matérias primas, e melhora o gosto e o sabor. A dosagem é 0,05%.
2. os produtos aquáticos, conservas alimentares, alga secada, etc., reforçam o tecido, para manter o gosto fresco, e aumentam o gosto
3. molho de tempero, molho de tomate, maionese, doce, creme, molho de soja, espessador e estabilizador.
4. suco de fruto, vinho, etc., agente de dispersão.
5. o gelado, caramelo, melhora o gosto e a estabilidade.
6. o alimento congelado, processou produtos aquáticos, geleia de superfície (preservação).


 
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